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當(dāng)懸浮液靜置不動(dòng)時(shí)，由于重力場(chǎng)作用使其中懸浮的顆粒逐漸沉降，沉降速度與顆粒的大小、形狀、密度、重力場(chǎng)強(qiáng)度、和液體粘度等有關(guān)。此外，顆粒在介質(zhì)中沉降時(shí)伴隨有擴(kuò)散現(xiàn)象。

擴(kuò)散是由于微粒的熱運(yùn)動(dòng)而產(chǎn)生的物質(zhì)遷移現(xiàn)象。對(duì)小于幾微米的微粒，僅利用重力不可能觀察到沉降過(guò)程，因?yàn)轭w粒越小，擴(kuò)散現(xiàn)象越嚴(yán)重，沉降速度越慢。擴(kuò)散現(xiàn)象不利于物質(zhì)分離，如果加大重力，就可能克服擴(kuò)散現(xiàn)象的不利影響，實(shí)現(xiàn)微小顆粒的分離。    

當(dāng)物體所受外力小于運(yùn)動(dòng)所需要的向心力時(shí)，物體將向遠(yuǎn)離圓心的方向運(yùn)動(dòng)，這種現(xiàn)象稱為離心現(xiàn)象，也叫離心運(yùn)動(dòng)。離心作用是在一定角速度下作圓周運(yùn)動(dòng)的物體受到一個(gè)向外的離心力進(jìn)行的。                

臺(tái)式高速大容量冷凍離心機(jī)工作時(shí)，離心管繞轉(zhuǎn)子的中心軸旋轉(zhuǎn)，作圓周運(yùn)動(dòng)，離心管內(nèi)的樣品顆粒也作同樣運(yùn)動(dòng)。在離心力場(chǎng)中加速度達(dá)到數(shù)萬(wàn)甚至數(shù)十萬(wàn)倍重力加速度時(shí)，顆粒的沉降也加快了同樣的倍數(shù)。使許多在重力場(chǎng)中不能沉降的細(xì)小顆粒和密度較低的樣品能用離心技術(shù)進(jìn)行分離純化。