發布日期：2022-05-29 點擊率：43
高速斬拌機對于食品加工行業來說，已經不是什么新奇的機械了，雖然如此，但它在市場上的作用無可替代，高速斬拌機是肉制品生產工藝中至關重要的食品設備，利用高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。接下來小編帶大家了解一下高速斬拌機。
高速斬拌機的安全操作規程：
1、非機手或未經培訓合格的人員嚴禁操作高速斬拌機；
2、開機前必須先檢查攪拌鍋內是否有其他異物，確認無誤后方可開機；
3、刷洗設備、清理刀蓋必須關閉電源懸掛“正在刷機，嚴禁合閘”警示牌；
4、機手使用的刮板等工器具必須定位放置，防止混入鍋內損壞設備；
5、運行中出現斷刀或聽到異響要立即按下緊急停止按鈕，并通知班長；
6、每次入料不能超出200kg，防止設備過載運行；
7、操作斬拌機要集中精力，不可中途離開；
8、設備運行時機手要注意觀察運行狀況，發現刀速不夠或電機聲音沉悶要立即停止，查明原因；
9、高速斬拌機嚴禁帶病作業，有問題及時通知設備維修人員，嚴禁私自拆卸維修；
10、操作高速斬拌機作業時，先開刀轉，后開鍋轉，刀速由低到高，檔位調整間隔時間不低于5s，嚴禁直接高速斬拌，作業終止時，刀速檔位由高到低，檔位調整間隔時間不低于5s，嚴禁直接關閉斬拌刀；
11、機手定期對斬拌刀進行打磨，并稱重，保證刀片重量一致；
12、刷洗設備時，對操作盤進行密封保護，保證操作盤干燥無漏水；
13、機手每天接班后要對出料盤等相關附件進行檢查，并作為交接班內容進行交接，有問題及時上報，確認無異常后方可接班或開機。
高速斬拌機的選購技巧：
1、首先，購買高速斬拌機，不能單純追求低價格，我們更加注重的是斬拌機的質量和性能，因為我們購買機器，是回來幫助我們工作，降低成本的，如果購買到劣質的斬拌機，不但不能幫助我們工作，而且還浪費時間和精力，所以要避免因小失大；
2、其次呢，高速斬拌機作為食品行業必不可少的設備之一，所以，在購買高速斬拌機的時候，一定要選擇有實力的設備廠家采購，也許市面上流露多種品牌的高速斬拌機，很多消費者在選購高速斬拌機方面有些許迷茫，采購正規的品牌高速斬拌機，售后更加放心；
3、，買機器，一定要實地考察，起碼這樣可以互相了解對方，帶料試機，就能很直觀的看到產品效果，以后在生產的過程中的注意事項以及操作技巧我們了如指掌。
如何更好維護高速斬拌機的使用壽命：
1、操作機器之前必須認真閱讀高速斬拌機提供的產品說明書，一定按照說明操作；
2、按照高速斬拌機的說明內容規定，對斬刀軸承進行定期保養，工作完畢之后用溫水清洗干凈；
3、經常檢查機器線路，保證用電安全；
4、發現故障時，應立即關閉電源，檢查原因，排除故障，切勿用硬物敲打；
5、在不能無法解決故障情況時，及時聯系售后技術服務人員。
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